Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking] [By

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Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking] [Byの詳細情報

Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking] [By。Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at Homeが最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking [Spi Har。MOEBIUS　ARZACH　メビウス　アルザック。Picassos letztes Selbstporträt ピカソ最後の自画像。建築写真集 THE TROPICAL MODERN HOUSE。David Hamilton Pictures 帯付きデビッド・ハミルトン。洋書 Die chinesischen handschriften- und...。アイヌ神謡聖伝の研究。レア1919年アンティーク絵本フランス洋書　古書ジャンクジャーナル。洋書 Lebanon Turkey Saudia Arabia and Jordan。洋書 Mark Borthwick: Furnitured Ways